Patient A had suffered repeated cases of “intestinal obstruction” triggered by “Stomach cancer”. The image taken on March 24 shows that the intestinal tract was Almost entirely compressed due to cancer.

After receiving the administration of fucoidan, however, the intestinal tract began to open, Shown by the image taken on May 21, and on October 12 his intestinal tract roughly returned to a normal state.

The “Ovarian cancer” lesion is indicated by a circle. The images show how the cancerous Lesion became smalle Tổn thương “ung thư buồng trứng” được hiển thị bởi những vòng tròn. Những hình ảnh trên đây ho thấy tổn thươngung thư ngày càng nhỏ hơn.

 Kích thước của khối u cũng được thu nhỏ. Lúc đầu, khối u to khoảng 11cm, sau đó nhỏ lại còn 7cm và bây giờ chỉ còn 6cm. Phần trung tâm của tổn thương ung thư bắt đầu bị hoại tử và chúng tôi tin rằng đó là do “sự hình thành  các mạch máu mới” đã bị ức chế (xem từ trang 30 đến trang 33) hoặc các tế bào ung thư đã tự chết theo chu trình (apoptosis).

Tảo biển không chỉ ít calori mà còn đảm bảo những lợi ích sức khoẻ hơn so với nhiều loại rau xanh khác trên đất liền. Những lợi ích sức khoẻ của rau tảo biển là gì và tại sao bạn nên ăn nhiều nó? Sau đây là những thông tin đáng quan tâm:

Tảo biển có công dụng chữa bệnh rất hiệu quả

Cung cấp tối ưu các chức năng tuyến giáp
Tảo biển rất giàu thành phần khoáng chất i-ốt, nếu không có thứ khoáng chất này thì tuyến giáp sẽ không thể sản sinh đủ lượng nội tiết tố tuyến giáp, đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều hoà sự trao đổi chất và duy trì cuộc sống. Với những người bị bệnh bướu cổ, việc ăn muối i-ốt không thôi chưa đủ, do đó phải tăng cường ăn thêm các loại tảo biển để cung cấp đủ lượng i-ốt ngăn ngừa bướu cổ. Bạn đang lo ngại về việc duy trì sức khoẻ tuyến giáp? Hãy thêm các loại rau tảo biển tươi sống kết hợp chế biến cùng với các loại thức ăn hàng ngày của bạn.

Cung cấp tối ưu các chức năng chống viêm sưng
Các loại tảo biển có màu nâu có chứa một chất sinh hoá được gọi là “Fucoidan” có các tính năng chống viêm sưng rất hiệu quả. Fucoidan có khả năng chế ngự phản ứng viêm sưng, do đó nó cũng đóng vai trò chịu trách nhiệm cho một loạt các bệnh kinh niên bao gồm cả căn bệnh ung thư. Do đó, ăn tảo biển rất tốt cho sức khoẻ của bạn.

Chức năng giải độc tố trong cơ thể
Một thành phần của tảo biển được gọi là “Alginate” đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc điều trị việc phơi nhiễm với kim loại nặng và phóng xạ. “Alginate” có khả năng hàn gắn và tống khứ các loại kim loại độc ra khỏi cơ thể cũng như các chất phóng xạ, làm giảm khả năng gây ảnh hưởng thiệt hại cho ADN và các bệnh tật khác. Một trong những nguồn chứa dồi dào thành phần “Alginate” là tảo bẹ có bán rất nhiều tại các chợ thực phẩm hoặc siêu thị.

Ăn tảo biển làm giảm nguy cơ bệnh ung thư
Theo một cuộc nghiên cứu được tiến hành bởi Trường Y tế Cộng Đồng Harvard (Mỹ) thì bằng việc ăn các loại tảo biển có thể làm giảm nguy cơ gây bệnh ung thư vú ở phụ nữ thời kỳ hậu mãn kinh. Tảo biển có chứa rất nhiều thành phần “Lignan” có thể hàn gắn và khoá chặt các cơ quan nhận cảm Estrogen vào trong vú, giảm thiểu khả năng kích thích các mô vú. Ngoài ra chất Fucoidan có trong tảo bẹ cũng đóng vai trò can thiệp sâu nhằm ngăn ngừa sự sinh sôi của các tế bào gây bệnh ung thư vú.

Phòng ngừa bệnh tim mạch và cao huyết áp
Tảo biển có chứa nhiều thành phần Kali đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì huyết áp bình thường. Khi huyết áp được duy trì trong phạm vi bình thường, thì áp lực sẽ ít tác động đến quả tim hơn và làm giảm nguy cơ gây ra bệnh tim mạch. Bạn có thể biết được tầm quan trọng của tảo đối với tim mạch do đó đừng do dự khi ăn tảo để bảo vệ sức khoẻ cho bạn và gia đình của mình.

Một số lợi ích của rong biển với thai phụ :

1. Ngăn ngừa chứng táo bón
Chất cellulose trong rong biển kích thích sự co bóp của ruột, đẩy nhanh quá trình bài tiết, giúp đi tiêu đều đặn. Đồng thời, cellulose còn giảm thiểu những chất gâyung thư đường ruột, phòng ngừa ung thư kết tràng và ung thư trực tràng. Rong biển rất tốt cho sức khỏe của thai phụ.

2. Phòng chống dị tật thai
Một số nghiên cứu chứng minh, các chất dinh dưỡng có trong rong biển có tác dụng giúp ngăn ngừa khuyết tật bào thai. Axit align và alignic được tìm thấy trong nhiều loại rong biển, có chức năng ngăn chặn độc tố từ máu mẹ được vận chuyển vào bào thai.
Ăn rong biển không chỉ giảm nguy cơ bị ung thư và còn tránh được những khiếm khuyết về gene. Các nhà khoa học Nhật Bản coi rong biển như vị thuốc chống phóng xạ và độc tố cho cơ thể.

3. Đẹp da, đẹp tóc
Chất dinh dưỡng có trong rong biển có tác dụng giúp da khỏe, đẹp và tăng đàn hồi. Nhiều người mẹ chia sẻ, khi ăn rong biển, tình trạng mụn trứng cá và rạn da khi mang thai được giảm thiểu rõ rệt.
Ăn rong biển cũng giúp cho móng và tóc được khỏe đẹp. Lý do vui là khi ấy, bạn không còn phải lo lắng chuyện dưỡng tóc trong thai kỳ hoặc nguy cơ ảnh hưởng từ thuốc dưỡng tóc đến bé.

4. Ngăn ngừa chảy máu chân răng:
Vitamin C có trong rong biển là chất cần thiết cho sự trao đổi chất của tế bào, thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể, giúp ngăn chặn tình trạng chảy máu chân răng – dấu hiệu dễ gặp khi mang bầu.

 5. Diệt khuẩn, làm sạch máu
Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Chính vì lẽ đó mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển.

6. Giảm huyết áp
Trong rong biển hàm chứa một lượng chất khoáng rất phong phú. Thực tế, khoa học đã chứng minh rằng rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Chính vì lẽ đó mà rong biển là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu đối với những người bị cao huyết áp.

HẠN CHẾ TÁC HẠI CUẢ TIA XẠ VÀ HOÁ CHẤT TRONG ĐIỀU TRỊ UNG THƯ BẰNG RONG BIỂN  SARGASSUM

Việt Nam có nhiều loài rong biển, hiện đã tìm thấy gần 700 loài rong biển có kích thước lớn, trong đó họ rong biển Sargassum (hay còn gọi là Tảo Mơ) là loài có sản lượng tự nhiên cao nhất và thành phần loài phong phú nhất.

Rong biển Sargassum có khả năng tích luỹ hàng loạt các nguyên tố với hệ số tập trung cao, nồng độ của các nguyên tố này trong tro của chúng có thể gấp hàng vạn lần so với nước biển. Có 23 nguyên tố là Al, Si, Mg, Ca, Sr, Ba, Fe, V, Mor, Ti, Co, Ni, Cr, Sn, As, Bi, Cu, Pb, Zn, Ga, Be, Na và K.

  

Những nghiên cứu của  Phân viện Khoa học vật liệu  Nha Trang  về hàm lượng trong rong biển Sargassum ở vùng Hòn Chồng, Nha trang năm 1995 cho thấy nguyên tố Mg có hàm lượng khá cao từ 2,92 đến 9,45 x 10-3g/g; sắt có hàm lượng cỡ 10-4, còn lại Cr, Mr, Co, Ag có hàm lượng cỡ 10-6. Ðặc biệt trong rong có chứa một lượng khá lớn nguyên tố Strontium (Sr), cỡ 10-3g/g từ nước biển với lượng tích tụ cao hơn khoảng 100 lần hàm lượng trong nước biển. Người ta còn phát hiện chất natri alginat chiết từ rong biển Sargassum có thể chứa được bệnh nhiễm phóng xạ vì chất này uống vào sẽ hấp thu Sr phóng xạ đã bị nhiễm trong cơ thể rồi thải ra ngoài.

Ngoài ra còn có một loại đường khác là mannitol ở trong vách tế bào có tác dụng trong chữa bệnh tiểu đường. Hàm lượng protein trong rong biển Sargassum chiếm từ 5 – 15% tổng lượng khoáng chiếm từ 20 – 40% bao gồm các nguyên tố cần thiết như iod có hàm lượng từ 0,08 đến 0,34% làm cho rong biển Sargassum có đặc tính có thể chữa bệnh bướu cổ.

Rong biển Sargassum còn có các phospho lipit dùng trong y dược và các hợp chất có hoạt tính sinh học khác được nhân dân ven biển dùng để nấu canh hay kho với thịt cá như một loại rau ,Vào mùa nóng ngư dân  nấu nước pha đường uống như một thứ nước giải nhiệt . Trong  Đông y Rong  biển Sargassum khô là một loài dược thảo. Chúng được ngâm vào nước nóng và uống như trà để chữa bệnh bướu cổ và cung cấp các nguyên tố vi lượng khác.

Từ lâu đời trong y văn cổ , rong biển đã được dùng đã được dùng để điều trị bướu cổ , làm mềm khối cứng , tan đờm… với một lưu ý là không dùng chung với vị Cam thảo do tính tương tác thuốc. Nhiều nghiên cứu khoa học trong thời gian gần đây cũng đã xác nhận, các  loại  rong biển có tác dụng phòng chống virus và ung thư. Các chuyên gia y học đã phát hiện ra huyết dịch của những bệnh nhân ung thư mang tính axit, trong khi đó rong biển lại là thức ăn mang tính kiềm chứa nhiều canxi, vì thế, có tác dụng điều tiết và cân bằng độ axit và kiềm trong máu.

Lignans trong rong biển có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u, hạn chế các tế bào ung thư vào máu và di căn ung thư trên các phần khác của cơ thể. Ngoài ra, Lignans còn ngăn chặn sự tổng hợp estrogen trong các tế bào với hiệu quả tương tự như một số loại thuốc dùng trong trị hoá ung thư. Phụ nữ sau thời kì mãn kinh, các mô mỡ chính là nơi estrogen được tổng hợp, một lượng lớn chất chuyển hoá estrogen là những nhân tố chính gây ra bệnh ung thư  vú.

Chất cellulose có nhiều trong rong biển kích thích sự co bóp của ruột, đẩy nhanh quá trình bài tiết, hạ thấp nồng độ những chất có nguy cơ gây ung thư trong đường ruột, từ đó làm giảm mắc ung thư kết tràng và ung thư trực tràng.

Theo báo Telegraph dẫn một cuộc nghiên cứu mới đây, các loai rong biển cũng chứa nhiều thành phần hoạt chất sinh học giúp giảm lượng cholesterol, hạ huyết áp, tăng cường sự ngon miệng và thậm chí đánh văng những gốc phân tử tự do có thể gây ung thư.

Kết quả báo cáo được đăng tải trên chuyên san Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ vào tháng 3 phát hiện chiết xuất từ tảo có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư dẫn đến ung thư hạch bạch huyết.

Vì vậy  rong biển Sargassum được dùng  hàng ngày cho những bênh nhân ung thư có chỉ định xạ trị để hạn chế tác dụng nhiễm xạ đối  với tế bào lành và đào thải nhanh chất phóng xạ ra ngoài cơ thể , hạn chế tới  mức tối thiểu những triệu chứng khó chịu do xạ trị và hoá chất trong quá trình điều trị ung thư. Hơn thế nữa rong biển Sargassum  kết hợp với một số thảo dược khác như một nguốn bổ sung khoáng chất và vi lượng rất cao cho cơ thể người  bệnh đã kiệt sức vì ung thư, nhanh chóng đào thải những chất độc sinh ra từ tế bào ung thư và hoá chất điều trị.

Do đặc thù của công việc, nhân viên văn phòng thường phải ngồi bàn làm việc lâu, ít đi lại. Đây là nguyên nhân tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều bệnh phát triển.

 Theo một nghiên cứu tại Úc cho thấy những nhân viên văn phòng có thâm niên làm việc bàn giấy trên 10 năm sẽ có nguy cơ mắc ung thư ruột gấp đôi so với những người khác.
Thậm chí các nhà khoa học còn tìm thấy rằng, không chỉ những người ít hoạt động thể chất trong cả ngày làm việc, mà cả những người chịu khó vận động trong những giờ giải lao đều có nguy cơ mắc khối u ruột cao gấp đôi.

Hàng năm trên thế giới có khoảng 40.000 người bị ung thư ruột và có hơn 16.000 người chết vì căn bệnh này. Hàng nghìn người tử vong sau khi được chẩn đoán bệnh không lâu, bởi họ đã bỏ qua những dấu hiệu bệnh báo trước, và chỉ tìm đến bác sĩ khi căn bệnh đã đi vào giai đoạn cuối.

Ung thư ruột còn là căn bệnh bắt nguồn từ lối sống ít vận động, từ chế độ ăn nhiều thịt đỏ, nhiều chất béo, uống nhiều rượu. Gen cũng góp một phần nhỏ gây nên căn bệnh nguy hiểm này.

Lời khuyên phòng tránh các bệnh nguy hiểm :

• Có chế độ ăn uống nghỉ ngơi hợp lý.
• Thường xuyên đi lại, vận động, tránh hiện tượng ngồi một chỗ suốt giờ làm việc.
• Tạo môi trường làm việc sạch sẽ, thoáng mát và trong lành.
• Nên uống nhiều nước
• Ngồi lâu dễ mắc các bệnh về xương, cột sống. Vậy nên để tránh ảnh hưởng không tốt đến cột sống, bạn nên tập ngồi đúng tư thế.
• Cần xây dựng một kế hoạch làm việc, nghỉ ngơi hợp lý.

Nhiều trường hợp bệnh nhân có triệu chứng rối loạn tiêu hoá đến khám điều trị ở các phòng mạch tư, phòng khám đa khoa trong một thời gian dài mà không được chụp hoặc soi dạ dày. Đến khi phát hiện ung thư dạ dày thì đã quá muộn không còn cách cứu vãn.

Nam giới mắc bệnh cao gấp ba lần nữ giới

Thủ phạm gây ung thư dạ dày

Phát hiện sớm, chữa khỏi có thể đạt 100%

Điều trị ung thư dạ dày

Mỗi năm cả nước có trung bình hơn 10.000 trường hợp phát hiện ung thư gan, trong đó hơn 80% được chẩn đoán ở giai đoạn tiến triển. Ung thư gan ít biểu hiện nên đa phần người bệnh đều phát hiện muộn. Thông thường từ khi phát hiện bệnh, bệnh nhân chỉ có thể sống được thêm từ 1-6 tháng. Tuy nhiên ung thư gan vẫn có thể kiểm soát, nếu được phát hiện sớm.

Mỗi năm cả nước có trung bình hơn 10.000 trường hợp phát hiện ung thư gan, trong đó hơn 80% được chẩn đoán ở giai đoạn tiến triển. Ung thư gan ít biểu hiện nên đa phần người bệnh đều phát hiện muộn. Thông thường từ khi phát hiện bệnh, bệnh nhân chỉ có thể sống được thêm từ 1-6 tháng. Tuy nhiên ung thư gan vẫn có thể kiểm soát, nếu được phát hiện sớm.

Chúng tôi đã có cuộc trao đổi với bác sĩ Nguyễn Đình Song Huy, Trưởng khoa U gan, Bệnh viện Chợ Rẫy (TP Hồ Chí Minh).

Bác sĩ có thể chia sẻ về thực trạng bệnh ung thư gan tại Việt Nam?

Ung thư tế bào gan nguyên phát (gọi tắt là ung thư gan) là một bệnh lý khá phổ biến tại Việt Nam hiện nay, đứng thứ ba trong số các ung thư thường gặp nhất và là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ hai trong số các bệnh về gan. Tại Bệnh viện Chợ Rẫy, trong năm 2009, chúng tôi đã khám và điều trị cho hơn 5.000 bệnh nhân bị căn bệnh này. Trong 2 tuần lễ đầu năm 2010, chúng tôi tiếp nhận 97 bệnh nhân mới phát hiện, như vậy trung bình mỗi ngày chúng tôi tiếp nhận khoảng 10 bệnh nhân mới phát hiện ung thư gan đến từ khu vực phía Nam.

Được biết phần lớn các bệnh nhân ung thư gan ở nước ta chỉ được phát hiện bệnh ở giai đoạn ung thư tiến triển, chỉ sống được 3-6 tháng. Xin bác sĩ cho biết tại sao bệnh nhân thường phát hiện bệnh trễ đến như vậy?

Gan được bao bọc bởi một lớp màng bụng rất mỏng gọi là bao gan. Chỉ khi nào lớp bao gan này bị căng lên một cách đột ngột hay quá mức thì mới gây cảm giác đau ở vùng dưới sườn bên phải. Bệnh nhân chỉ có cảm giác đau ở vùng dưới sườn bên phải khi các khối ung thư nằm trên bề mặt gan và phát triển nhanh hoặc các khối ung thư phát triển quá lớn. Tuy nhiên, thông thường thì gần như không có triệu chứng gì. Ngoài ra, tại Việt Nam cũng cần lưu tâm đến là vấn đề tầm soát bệnh. Ung thư gan liên quan chặt chẽ với viêm gan siêu vi B hay C, mà tỷ lệ nhiễm virút viêm gan B hay C ở Việt Nam là khá cao. Nhiều bệnh nhân đã biết bị viêm gan siêu vi B hay C, hoặc đang điều trị viêm gan siêu vi B hay C tại các cơ sở y tế trong thời gian dài nhưng không được các bác sĩ cho làm siêu âm để tầm soát ung thư cho đến khi có triệu chứng hoặc tình cờ làm siêu âm thì mới phát hiện ra và có không ít trường hợp khi được phát hiện thì đã quá chỉ định điều trị. Tình trạng tương tự cũng xảy ra ở các bệnh nhân được điều trị xơ gan do các nguyên nhân khác như do rượu… Do đó, các bệnh nhân có yếu tố nguy cơ như nhiễm virút viêm gan B hay C, xơ gan… nên làm siêu âm bụng 3 tháng hoặc 6 tháng/lần để phát hiện sớm ung thư gan (nếu có).

Bác sĩ có thể cho biết những phương pháp nào đang được sử dụng phổ biến tại Việt Nam trong việc điều trị ung thư gan?

Khác với các loại ung thư khác, hóa trị và xạ trị hầu như không có tác dụng gì đối với ung thư gan. Hiện nay, với căn bệnh này, các phương pháp điều trị chủ yếu được sử dụng tại Việt Nam là phẫu thuật cắt gan, đốt nhiệt cao tần (RFA) và hóa dầu thuyên tắc mạch hay còn gọi là nút mạch (TOCE hay TACE). Phẫu thuật cắt gan là phẫu thuật cắt bỏ phần gan có mang khối ung thư. Đốt nhiệt cao tần (RFA) là thủ thuật dùng sóng có tần số như tần số của sóng radio truyền qua một cây kim cắm vào khối ung thư, tạo hiệu ứng nhiệt tại chỗ làm cho khối u bị phá hủy. Thủ thuật này được áp dụng cho các khối u có kích thước khoảng 3-4cm, số lượng u không quá 3 u, và vị trí các khối u có thể tiếp cận được dưới sự hướng dẫn của siêu âm hay CT scan. Còn hóa dầu thuyên tắc mạch hay nút mạch (TOCE hay TACE) là phương pháp cắt nguồn máu đến nuôi khối ung thư khiến cho khối ung thư bị thiếu máu nuôi và chết khô (từ chuyên môn gọi là hoại tử đông). Phương pháp này được áp dụng cho các khối ung thư được nuôi dưỡng bằng các nhánh của động mạch gan và đã quá chỉ định phẫu thuật. Ngoài ra bệnh nhân ở giai đoạn ung thư tiến triển có thể sử dụng hoạt chất Sorafenib (tên biệt dược là Nexavar), để làm chậm lại quá trình phát triển của khối u.

Cảm ơn bác sỹ về cuộc trao đổi!

Lê Minh

Dâu tây

Dâu tây không chỉ là loại quả giàu vitamin và tác dụng làm đẹp da, mà còn là loại quả có chứa nhiều thành phần axits ellagic và các loại chất chống ôxy hoá polyphenol. Các thành phần này có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, ngăn chặn sự biến đổi của các tế bào và tăng cường sức đề kháng cho các tế bào trong cơ thể. Dâu tây được xem là loại quả giúp giảm béo và ngăn ngừa ung thư rất tốt.

Sôcôla

Từ lâu, hạt ca cao đã được biết đến là loại hạt có giá trị và rất tốt cho sức khoẻ. Người dân địa phương vùng Nam Mỹ coi  côca  là loại hạt dùng để chữa bệnh và cây côca được trồng rất nhiều ở vùng này. Sôcôla đen có chứa tới 70% ca cao, không chỉ là loại thực phẩm có vị rất hấp dẫn mà còn có chứa rất nhiều chất chống ôxy hoá và các polyphenols hữu ích. Ngoài ra trong sôcôla còn có chứa thành phần có tên gọi catechin (là thành phần có chứa nhiều trong trà xanh có tác dụng phòng bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư.

Gừng và nghệ

Gừng và nghệ không chỉ là gia vị trong chế biến thực phẩm mà còn là vị thuốc có nhiều tác dụng hiệu quả. Các nghiên cứu về tác dụng của gừng cho thấy, trong gừng có chứa nhiều thành phần chống nhiễm khuẩn có tác dụng làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư. Trong khi đó, các thành phần trong nghệ – một loại củ thuộc họ gừng còn có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư. Thành phần này có tên khoa học là curcumin.

Trà xanh

Nghiên cứu về các tác dụng của trà xanh, các nhà khoa học đều khẳng định trà xanh rất có lợi cho sức khoẻ. Uống một đến 2 tách trà xanh nóng hoặc lạnh mỗi ngày có thể giúp cơ thể hấp thụ một lượng lớn epigallocatechin gallate (EGCG) và catechins – đều là các thành phần giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt EGCG còn có tác dụng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư dạ dày và ung thư phổi. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ và Nhật Bản đều khẳng định, giá trị phòng ung thư của trà xanh và tác động chống lão hoá, chống nhiễm khuẩn của loại lá trà này.

Vitamin D

Các thực phẩm có chứa vitamin D đều rất tốt cho sức khoẻ, đồng thời có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư. Rất nhiều nghiên cứu về tác dụng của vitamin D đối với cơ thể con người đã cho thấy tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột và ung thư vú. Vitamin D có thể được hấp thụ qua da khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, song theo các nhà khoa học nên bổ sung vitamin D cho cơ thể tốt nhất thông qua các loại thực phẩm như cá hồi, cá mòi, cá thu và nhiều loại cá biển khác.

Thực phẩm chứa folate

Các nghiên cứu về tác dụng của các loại vitamin đã cho thấy: Axit folic hay còn gọi là vitamin B9 là thành phần vitamin duy nhất trong nhóm vitamin có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Khi cơ thể bị thiếu folate, hệ miễn dịch bị suy giảm và nguy cơ mắc ung thư tăng cao hơn bình thường. Do vậy, các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến cáo cần bổ sung đầy đủ vitamin B9 cho cơ thể để ngăn ngừa ung thư. Thực phẩm giàu folate bao gồm các loại rau xanh, các loại đậu hạt rất tốt cho sức khoẻ.

Rau cải

Một số nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng: Các loại rau thuộc họ cải gồm cải xanh, cải bắp, xúp lơ, củ cải, cải bó xôi…. có chứa nhiều thành phần dinolylmethane, sulforaphane và element selenium là các thành phần chống lại quá trình ung thư và biến đổi tế bào trong cơ thể.

Ngoài ra, trong các loại cải bó xôi, củ cải, cà rốt và cà chua… còn có chứa rất nhiều beta carotene, lutein và zeaxanthin… có tác dụng ức chế sự phát triển của ung thư. Đây cũng là các thực phẩm giàu folate.

Rượu vang đỏ

Mặc dù uống nhiều rượu rất có hại cho sức khoẻ, song một chút rượu vang đỏ từ trái nho lại có chứa rất nhiều thành phần resveratrol (có trong vỏ quả nho) là thành phần ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và ung thư rất hiệu quả. Các nghiên cứu dinh dưỡng học đã chỉ rõ, uống một chút rượu vang đỏ mỗi ngày rất tốt cho hệ tim mạch, đông thời có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư gan, ung thư vú và ung thư dạ dày.

Theo Sức Khỏe Đời Sống